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DAL MARTEDI' AL SABATO PRANZO DI LAVORO Scelta fra 3 primi piatti, scelta fra 3 secondi piatti, buffet di verdure, 1/2 acqua, 1/4 di vino, caffè € 9,00 A PERSONA ********************************************************************************* IL NOSTRO MENU ALLA CARTA INVERNO 2012 L'Antipasto della casa composto da: Il patè di tonno con olive taggiasche La focaccia calda con il trittico di salumi La nostra giardiniera in agrodolce I Primi piatti regionali: La zuppa di fagioli borlotti con la pasta mista Le tagliatelle saltate in padella con il broccolo calabrese e la pancetta Il risotto agli asparagi mantecato con il taleggio I tortelli mantovani di zucca al burro e salvia Le orecchiette alle cime di rapa I rigatoni al sugo ciociaro con il pecorino romano I secondi piatti regionali: Lo stracotto di asinello con la polenta Lo stinco al forno con patate stufate alla cipolla e speck Le uova al tegamino con asparagi e grana Gli involtini di carne con emmental e prosciutto Le polpettine al sugo con carotine al burro Dalla nostra griglia: La costata di "Scottona" alla griglia con la ratatouille di verdure La fiorentina classica alla griglia (da 800 a 1200 grammi circa)
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